Acoperământul Maicii Domnului 2026: hram în 160 de localități din Moldova

De ce e hram în 160 de localități, inclusiv la Chișinău

Hramul este ziua sfântului ocrotitor al bisericii și, odată cu el, sărbătoarea întregii localități. Acolo unde biserica poartă hramul Acoperământului, tot satul sau orașul e în sărbătoare. Anul acesta sunt 160 de localități, între care municipiul Chișinău și orașele Briceni, Florești, Rezina și Vulcănești, plus multe sate din toată țara.

Chișinăul are hram oficial din anul 2000. Atunci Primăria, împreună cu reprezentanții Mitropoliei Moldovei și ai Mitropoliei Basarabiei, a ales data de 14 octombrie. Din 1995, ziua orașului se ținea în a doua duminică din octombrie. Data are și o legătură cu istoria: prima atestare documentară a Chișinăului e din octombrie 1436, cu câteva zile înainte de sărbătoare.

Ce se face în ziua de hram

• Slujba. Dimineața oamenii merg la biserică, unde se fac rugăciuni pentru sănătate, ocrotire și liniște în familie și sunt pomeniți cei trecuți la cele veșnice.
• Masa comunitară și jocul. Registrul patrimoniului cultural imaterial descrie hramul cu masa comunitară la biserică și cu jocul de după-amiază, în prima zi și în zilele de după.
• Oaspeții. Acasă, gospodinele gătesc pentru rudele și prietenii veniți din alte sate. Pun pe masă aceleași bucate ca la masa mare, doar că mai multe.
• Siguranța. Poliția trimite oameni la locurile de sărbătoare și le cere cetățenilor să evite conflictele și să nu poarte obiecte periculoase. În mulțime ține copiii aproape și stabiliți dinainte un loc unde vă găsiți dacă vă pierdeți.

Credințe populare: sfârșitul toamnei și pregătirea de iarnă

Pocrovul e legat de venirea frigului, de încheierea muncilor câmpului și de vremea când „pământul începe să se acopere cu brumă”. Câteva obiceiuri care se păstrează:

• animalele din gospodărie sunt stropite cu apă sfințită, ca să fie ferite de boli peste iarnă;
• gospodinele coc plăcinte de post cu mere sau cu dovleac;
• în unele comunități se ține post, despre care se crede că apără de boli și de necazuri;
• fetele nemăritate se rugau pentru păr bogat și frumos, care le-ar fi ajutat să-și găsească un soț;
• se spune că nu e bine să te tunzi în ziua aceasta și că fetele care se mărită acum vor avea o căsnicie lungă și fericită.

Anul acesta, 14 octombrie cade miercuri. Dacă vrei să știi ce se mănâncă la hram în zi de post, întreabă preotul parohiei.

Masa de hram fără cheltuieli mari: meniu și cantități

În ghidul cu meniul de hram pentru 20–50 de oaspeți găsești ordinea bucatelor, un plan de pregătire pe zile și un tabel cu cantități. Numeri oaspeții, alegi coloana de 20 sau de 50 de persoane și știi cât să cumperi, fără să umpli frigiderul degeaba. Meniul obișnuit arată așa:

1. Bucate reci, puse pe masă înainte să vină oaspeții: răcitură, brânză, murături, salate, plăcinte.
2. Zeamă de găină cu tăiței de casă: cam 300 ml de persoană, adică 6 litri la 20 de oaspeți.
3. Sarmale, primele bucate calde: 5–6 sarmale mici de persoană, adică 100–120 la 20 de oaspeți.
4. Friptură sau tocană: 150–200 g de carne gătită de persoană, adică 3–4 kg la 20 de oaspeți. Carnea scade la gătit, deci cumperi mai multă carne crudă.
5. Dulciuri: cozonac, plăcinte dulci sau cu brânză, 1–2 plăcinte de persoană.

Cum economisești:

• folosește murăturile și varza murată făcute în toamnă;
• cumpără carnea cu două zile înainte, doar din locuri autorizate, cu ștampila de control sanitar-veterinar, și ține-o în frigider la 1–5 °C;
• răcitura, sarmalele și cozonacul fă-le cu o zi înainte, iar dimineața rămân doar zeama, friptura și plăcintele;
• ANSA arată că de sărbători se aruncă în medie cu circa 30% mai multă mâncare. Cumpără cât îți trebuie pentru numărul de oaspeți și congelează ce gătești în plus.

Pentru masa mare în general, cu colacii și rânduiala fiecărei sărbători din viața familiei, vezi și ghidul despre masa de sărbătoare: hram, nuntă, cumătrie și pomană.

Mâncare sigură când ai zeci de oaspeți

• Mâncarea gătită nu stă la temperatura camerei mai mult de 2 ore, după recomandarea OMS.
• Zeama și friptura le ții la cald, peste 60 °C, până le servești.
• Pune bucatele reci pe masă cât mai târziu.
• Dacă iei o firmă de catering, verifică dacă e înregistrată și autorizată la ANSA.