Обильное праздничное застолье: желудок, печень, диабет и гипертония

Слишком низкий сахар крови (гипогликемия) у людей с диабетом, которые лечатся инсулином или некоторыми таблетками: внезапный голод, потливость, дрожь, головокружение, беспокойство, покалывание губ. Если человек становится растерянным, у него судороги или он теряет сознание, звоните 112 и ничего не давайте ему через рот. Алкоголь, выпитый без еды, повышает риск.

Боль в груди, внезапная слабость в одной половине тела, перекошенный рот или невнятная речь — тоже повод звонить немедленно. Как говорить с оператором: гид про 112. Экстренная медицинская помощь оказывается и людям без страхового полиса.

Кому нужно быть осторожнее

ANSP рекомендует избегать излишеств прежде всего людям с:

• сахарным диабетом;
• артериальной гипертензией и другими сердечно-сосудистыми болезнями;
• гастритом или панкреатитом;
• гастроэзофагеальным рефлюксом;
• желчнокаменной болезнью (камнями в желчном пузыре);
• воспалительными заболеваниями кишечника.

Если у вас хроническая болезнь, не прерывайте на праздники назначенное лечение и не меняйте дозы самостоятельно. Заранее спросите семейного врача, что вам можно есть и что делать, если поднимется давление или сахар. Если у вас нет семейного врача, посмотрите, как прикрепиться.

Как собрать праздничную тарелку

ANSP говорит, что и за праздничным столом можно собрать «здоровую тарелку»: половина — овощи и фрукты, четверть — белки (нежирное мясо, рыба, яйца, молочные продукты), четверть — крупы, лучше цельнозерновые. Другие советы ANSP:

• соблюдайте время приёма пищи и не пропускайте завтрак или обед, «чтобы поесть вечером», — так вы избежите скачков сахара и переедания;
• готовьте меньше блюд; ANSP предлагает правило «2+2+2»: два салата (лучше из сырых овощей), две холодные и две горячие закуски;
• заправляйте салаты нерафинированным маслом или йогуртом вместо майонеза;
• ограничьте соль не более чем 5 г в день, добавленный сахар — 25 г в день, а также насыщенные жиры; избыток соли повышает давление;
• ставьте на стол воду и несладкие напитки вместо соков и газировки;
• не сидите за столом всё время — долгое сидение заставляет есть больше;
• после еды прогуляйтесь 10–15 минут; ANSP ссылается на исследования, по которым такая прогулка может снизить сахар крови на 3–27%.

Алкоголь, печень и поджелудочная

ANSP подчёркивает, в согласии с ВОЗ, что безопасного количества алкоголя не существует и что никакой алкогольный напиток, в том числе вино, не приносит пользы здоровью. На праздники люди пьют больше за короткое время, и ANSP связывает это с панкреатитом, расстройствами пищеварения, перегрузкой печени и повышением давления. Детям и подросткам алкоголь запрещён.

Если у вас диабет, не пейте алкоголь на пустой желудок. Если вы принимаете лекарства от хронической болезни, спросите врача или фармацевта, можно ли совмещать их с алкоголем.

Движение и дети

Зимние праздники часто означают целые дни за столом и перед телевизором. ANSP напоминает рекомендацию ВОЗ для взрослых: 150–300 минут умеренной или интенсивной физической активности в неделю плюс упражнения для мышц два раза в неделю. Семейная прогулка после обеда — самое простое начало.

Что касается детей, ANSP обращает внимание на сладкие подарки: данные исследования COSI, которые приводит агентство, показывают рост избыточного веса (+2,2%) и ожирения (+3,3%) у 7-летних детей в Молдове. А среди взрослых, по данным 2021 года, которые приводит ANSP, лишний вес был у 63,9%. Фрукты, орехи или книга могут заменить часть сладостей.

Испорченная еда: ещё одна причина неотложных случаев после праздников

ANSP также предупреждает о пищевых токсикоинфекциях:

• не оставляйте приготовленную еду при комнатной температуре дольше 2 часов;
• храните приготовленные блюда в холодильнике не более 2 дней;
• используйте отдельные разделочные доски для сырого мяса;
• часто мойте руки во время готовки;
• варите яйца не менее 12 минут и используйте пастеризованное молоко.

Сильные диарея и рвота, особенно у маленьких детей и пожилых, могут быстро привести к обезвоживанию. Если человек не может пить, очень мало мочится, сонлив или растерян, вызовите врача или звоните 112.