Виноградник круглый год: открытие, опрыскивания, сбор и укрытие лозы по месяцам
Справочник · обновлено 10 октября 2026 г. · Citește în română
Фазы винограда по данным AMM, сроки обработок от милдью, оидиума и гроздевой листовёртки по ANSA, весенние заморозки и укрытие лозы до морозов −6 °C.
Коротко: у винограда свой календарь, который зависит от погоды, а не от фиксированных дат. Сокодвижение начинается к концу марта, почки обычно набухают 16–23 апреля, виноград цветёт в первой половине июня, а к концу ноября, до морозов −6 °C, чувствительные сорта укрывают землёй. Даты — средние многолетние данные Государственной гидрометеорологической службы (с 2026 года — AMM). Сроки опрыскиваний — из предупреждения Национального агентства по безопасности пищевых продуктов (ANSA). Гид не указывает доз и названий препаратов. Остальные работы в хозяйстве — в сельскохозяйственном календаре Молдовы. Информация проверена 10 октября 2026 года.
Год винограда: фазы и средние даты
| Фаза | Когда, в среднем (AMM) | Что это значит для вас |
|---|---|---|
| Сокодвижение | Конец марта | Лоза выходит из зимы; открывайте её постепенно, по погоде |
| Набухание почек | 16–23 апреля, когда среднесуточная температура устойчиво переходит +10 °C | Слегка набухшие почки повреждаются при −3…−4 °C |
| Распускание почек | 25 апреля – 2 мая | Поздний заморозок после этой фазы особенно опасен |
| Цветение | Первая половина июня | Обязательные обработки от милдью: при обособлении соцветий и сразу после цветения (ANSA) |
| Рост ягод | Июль; ранние сорта к концу месяца достигают технической зрелости | Первые столовые сорта |
| Созревание среднеспелых сортов | Конец августа, на юге | Готовьте посуду для вина |
| Массовый сбор | После устойчивого снижения среднесуточной температуры ниже +15 °C (12–23 сентября) | См. домашнее вино шаг за шагом |
| Листопад | К концу октября | Ранние заморозки сокращают вегетацию |
| Укрытие | Конец ноября, до −6 °C | Столовые и технические сорта, не устойчивые к холоду |
Весна: открытие, обрезка и заморозки
- Открытие лозы. Укрытые на зиму кусты открывайте после начала сокодвижения, постепенно, следя за прогнозом. Последний заморозок в воздухе в среднем бывает 5–21 апреля, но в отдельные годы и в мае.
- Обрезка и зелёные операции. ANSA напоминает, что ухоженный виноградник меньше болеет: обрезка, подвязка, обломка лишних побегов, прополка и удаление листьев снижают вред от болезней. Тип и срок обрезки зависят от сорта и формировки; официальной даты для Молдовы мы не нашли, поэтому спросите консультанта Центра сельскохозяйственного и сельского консалтинга (CCAR).
- Заморозок после распускания почек. По данным AMM, едва набухшие почки повреждаются при −3…−4 °C, а поздние заморозки после распускания почек опаснее всего. Национальный институт прикладных исследований в сельском хозяйстве и ветеринарии (INCAAMV) через Министерство сельского хозяйства (MAIA) рекомендует: не закладывать насаждения в низинах, включать дождевание во время заморозка, перемешивать воздух вентиляторами, а для винограда в зонах высокого риска — инфракрасный обогрев. После заморозка осмотрите побеги и обрежьте повреждённые органы до здоровой ткани.
Опрыскивания: милдью, оидиум и листовёртки
Предупреждение ANSA для винограда описывает сроки обработок. Препарат выбирайте только из Государственного реестра средств фитосанитарного назначения и удобрений (страница ANSA «Sănătatea și protecția plantelor»), а дозу берите с этикетки.
Милдью (мана)
- Первая обработка восприимчивых сортов — когда побеги достигают примерно 15–30 см.
- Обязательно — при обособлении соцветий.
- Обязательно — сразу после цветения.
- Дальше — по погоде, восприимчивости сорта, развитию болезни и сроку действия предыдущей обработки. Частые дожди и долгое увлажнение листьев повышают риск. При благоприятных для болезни условиях интервал между обработками может сокращаться до 10–12 дней.
Оидиум (мучнистая роса, făinare)
Обработки от оидиума проводят вместе с обработками от милдью — от роста побегов до цветения. ANSA предупреждает, что заражение может продолжаться весь сезон, в том числе на ягодах, до начала созревания (pârgă). Те же обработки защищают от антракноза, краснухи (brenner), белой и серой гнили.
Publicitate
Гроздевые листовёртки (eudemis и cochylis)
- Там, где в прошлом году было поражение, ANSA рекомендует феромонные ловушки (по одной на 3–5 га для каждого вида).
- Если ловушка ловит больше 20 бабочек за 24 часа, следите за откладкой яиц.
- Обработку проводят, когда яйца есть более чем на 10% соцветий и отродилось 1–2% гусениц, до того как гусеницы проникнут в соцветия, — инсектицидом, зарегистрированным для этой культуры.
Правила для любого опрыскивания
- Чередуйте действующие вещества, чтобы не появились устойчивые формы болезни (ANSA).
- Проверяйте совместимость препаратов при смешивании и соблюдайте правила охраны труда.
- Пчёлы: Закон о пчеловодстве (Legea apiculturii, ст. 13) запрещает пестициды и инсектициды в период цветения нектароносных и пыльценосных растений и требует регистрировать любую химическую обработку участка в информационной системе ANSA не менее чем за 48 часов: дату и время, способ, препарат, дозу, класс токсичности для человека и пчёл. См. гид о пчеловодстве.
- Ведите тетрадь обработок: дата, фаза винограда, препарат и доза с этикетки. Это помогает чередовать вещества и соблюдать срок ожидания до сбора.
- По развитию болезней в вашей зоне и разрешённым для культуры препаратам ANSA направляет к инспекторам территориальных подразделений.
Лето и осень: до сбора урожая
В июле ягоды растут, а ранние сорта обычно достигают технической зрелости к концу месяца. В августе AMM считает самыми опасными явлениями сильные ливни и град, а засуха бывает в среднем раз в 4 года. В конце августа на юге среднеспелые сорта достигают полной зрелости. Массовый сбор начинается, когда среднесуточная температура опускается ниже +15 °C. Если вы делаете вино, прочитайте гид о домашнем вине и гид об углекислом газе в подвале.
Осенью ранние заморозки сокращают вегетационный период винограда (AMM). Первый заморозок в воздухе в среднем бывает 12–26 октября.
Укрытие и зима
- Когда укрывать: по данным AMM, в конце ноября, до морозов −6 °C и ниже, лозы столовых и технических сортов, не устойчивых к холоду, укрывают на зиму.
- Сколько выдерживает лоза: в состоянии покоя — как правило, до −12 °C, а некоторые сорта до −15…−20 °C. В среднем гибель глазков не превышает 10–20%.
- Опасность мягких зим: оттепели со среднесуточной температурой +5 °C и выше могут запустить вегетацию, а резкое похолодание после них повреждает растения.
Сорта и новый виноградник
В Каталоге сортов растений Республики Молдова на 2026 год, который издаёт ANSA, 103 сорта винограда, из них 24 столовых белоягодных и 11 черноягодных, а также список подвоев. Если закладываете новый виноградник, выберите сорт из каталога, подходящий для вашей зоны. О государственных деньгах (инвестиции, страхование) — в гиде о субсидиях AIPA.
Читайте также: когда открывать и когда укрывать виноград, чем опрыскивать виноград в мае, милдью винограда: признаки и обработки, когда собирать виноград на вино, как защитить виноград и деревья от мороза и оттепелей.
Частые вопросы
Когда открывать виноград после зимы?
После начала сокодвижения, которое по данным AMM начинается к концу марта. Открывайте постепенно и следите за прогнозом: едва набухшие почки повреждаются при −3…−4 °C.
Когда делать первую обработку винограда от милдью?
ANSA рекомендует первую обработку восприимчивых сортов, когда побеги достигают примерно 15–30 см. Обработки при обособлении соцветий и сразу после цветения считаются обязательными.
Через сколько дней опрыскивать виноград?
Зависит от погоды, сорта и препарата. При благоприятных для милдью и оидиума условиях, по ANSA, интервал может сокращаться до 10–12 дней. Срок действия препарата указан на этикетке.
Когда укрывать виноград на зиму?
В конце ноября, до морозов −6 °C и ниже, укрывают лозы столовых и технических сортов, не устойчивых к холоду (AMM).
Какой мороз выдерживает виноград?
В состоянии покоя, как правило, до −12 °C, а некоторые сорта до −15…−20 °C, по данным AMM. Опаснее оттепели, за которыми следует мороз.