Молдавские рецепты
Домашние блюда пошагово: количество продуктов пересчитывается на нужное число порций, с советами, частыми ошибками и вариантами из разных уголков Молдовы.
Супы и чорбы
Зама из домашней курицы с домашней лапшой и кислым боршем
3 ч 15 мин · 8 порц.
Красный молдавский борщ со свёклой, капустой и свининой
2 ч 40 мин · 8 порц.
Рыбная зама из речной рыбы с кислым боршем, по-молдавски
1 ч 30 мин · 6 порц.
Чорба с фрикадельками (перишоаре) на кислом борше по-молдавски
1 ч 30 мин · 8 порц.
Основные блюда
Молдавская точитура с мамалыгой, яичницей и брынзой
1 ч 20 мин · 4 порц.
ПостноеПостные сармале с рисом и грибами к Рождественскому сочельнику
3 ч · 8 порц.
Сармале в листьях квашеной капусты по-молдавски
4 ч 30 мин · 8 порц.
Свиное рагу (токана) с мамалыгой по-молдавски
2 ч 35 мин · 6 порц.
Ягнёнок в духовке с картофелем для пасхального стола
2 ч 50 мин · 6 порц.
Плацинды и выпечка
Десерты
«Шапка Гугуцэ» (Cușma lui Guguță): торт из блинов с вишней и сметаной
2 ч 10 мин · 12 порц.
Молдавская пасха с творогом и изюмом
3 ч 55 мин · 12 порц.
Молдавские пышки (гогошь) из дрожжевого теста в домашних условиях
3 ч · 10 порц.
Молдавский козунак с орехами и какао к Рождеству и Пасхе
4 ч 50 мин · 30 порц.
